茄子包子家常做法大全 茄子包子家常做法大全图解
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本文目录
瓦味辣椒鸡爪的做法
步骤1
鸡爪去指甲洗好,所有材料也洗好。凤爪凤爪
步骤2
然后把鸡爪切开,家常家常锅中加冷水+鸡爪+4片生姜+50克料酒 ,做法做法煮至沸腾,大全沸腾大概10分钟左右吧。自己可以掌控时间 ,喜欢吃皮一点儿的就7分钟左右即可,喜欢软一点的就12分钟左右。
步骤3
煮鸡爪的过程把所有材料都切了 ,姜切丝 ,小米辣椒圆切,香菜切小段,小洋葱切丝 ,蒜切片,柠檬2个切片(只要中间,每个柠檬3片 ,把剩下的边留着一会用)然后准备一盆冰水。
步骤4
这个时候鸡爪熟了把它捞出来过一遍冷水~
步骤5
然后放入冰水差不多20分钟左右 。
步骤6
然后把鸡爪捞出把水沥干净~这时候准备一个大盆 ,倒入200ml的米醋200ml生抽20克蒜末20克料酒 ,还有之前切剩下的那4个脚的柠檬挤汁放入一起,搅拌放着。
步骤7
把沥好水的鸡爪放入调好的调汁中~再把之前切的那些小料放上之后开始搅拌均匀 。
步骤8
最后一步把密封盒子盖住 ,放入冰箱腌制入味儿大概6个小时左右
香辣鸡爪最正宗的做法王刚
食材 :鸡爪500克 ,豆瓣酱2勺 ,香叶两片 ,桂皮小块,老抽1勺 ,生抽1勺,蚝油1勺 ,料酒1勺 ,白糖适量 ,姜片 ,葱,干辣椒 ,小米椒
做法
1.鸡爪剪掉指甲,冷水下锅 ,放入料酒十姜片焯水捞出洗净 。
2.热锅入油,放入姜片、葱段、香叶、桂皮、干辣椒 ,豆瓣酱翻炒出香味 ,倒入鸡爪翻炒均匀。
3.老抽十生抽十蚝油+糖翻炒均匀,倒入清水没过食材煮至汤汁浓稠鸡爪软烂,撒上小米.椒、葱花即可 。
麻辣凤爪正宗做法
主料:鸡爪随意
辅料:藕片适量 、芹菜适量 、白糖少许、香醋适量
麻辣鸡爪的做法步骤
1.鸡爪藕片提前煮熟芹菜用盐抓一下炒出来嫩 。
2.准备调料。
3.锅里不用放油,直接倒进去适量的调料,调料包里的油够用。
4.把鸡爪和藕片放锅里炒,加点糖加点水焖一下。
5.然后放芹菜炒熟 ,出锅前滴点香醋 ,就ok了 。
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